Barbecuegrill

Ein Barbecuegrill ist ein Grill, der speziell darauf ausgelegt ist, das Fleisch nicht nur zu Grillen, sondern auch zu Räuchern.

Bei einem Barbecuegrill befindet sich die Feuerbox meist an der Seite und das besondere ist hier, dass keine Kohle sondern Holz verwendet wird, um Feuer zu machen.

Das verleiht dem Fleisch den typischen Barbecue- bzw- Rauchgeschmack. Hier kommt oft Fruchtbaumholz zum Einsatz, weil diese Hölzer aromatischer sind, es kann aber auch Walnuss-, Buchen- oder Eichenholz verwendet werden – je nachdem, welche Geschmacksnote einem hier am liebsten ist. Allerdings sollte man unbedingt darauf achten, dass die Hölzer nicht allzu viel Harz enthalten.
Der Barbecuegrill verfügt außerdem auch noch über Lüftungsklappen, mit deren Hilfe sich die Intensität der Räucherung individuell einstellen lässt. Barbecuegrills sind sehr robust und in der Regel auch witterungsbeständig und bestehen meist aus Edelstahl. Barbecuegrills sind oft auch sehr formschön, sie haben eine etwas kugelige Form und kommen oftmals auch mit bunten Details daher.